Você já experimentou abobrinha dessa maneira? Os rolinhos de abobrinha (também conhecidos como involtini de abobrinha) são uma das minhas formas favoritas de saborear este versátil vegetal. Além de serem deliciosos, eles são uma opção saudável e nutritiva para qualquer refeição. Confira a receita completa e os benefícios de cada ingrediente abaixo 😋 :

Ingredientes:

• 4 abobrinhas
• 1 colher de sopa de azeite
• Pitada de sal e pimenta

Recheio de Ricota:

• 1 xícara de queijo ricota
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 de xícara de folhas de manjericão picadas
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo

Outros Ingredientes:

• 1 vidro do seu molho de tomate favorito
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• Manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Abobrinha:
   • Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.
   • Misture com azeite, sal e pimenta.
   • Asse no forno a 200°C por 10 minutos.
2. Preparar o Recheio:
   • Misture a ricota, parmesão, manjericão, alho, sal, pimenta e ovo em uma tigela até ficar homogêneo.
3. Fazer os Rolinhos:
   • Preencha cada fatia de abobrinha com um pouco do recheio e enrole.
   • Cubra o fundo de uma assadeira com molho de tomate e coloque os rolinhos de abobrinha na assadeira.
   • Coloque um pouco mais de molho por cima, depois coloque o queijo muçarela.
4. Assar:
   • Asse no forno a 200°C por 8-10 minutos até aquecer e o queijo derreter.
   • Decore com manjericão fresco.

Benefícios dos Ingredientes:

• Abobrinha: Baixa em calorias e rica em fibras, a abobrinha é ótima para a digestão e ajuda a manter uma sensação de saciedade. Ela também é uma boa fonte de vitamina C e antioxidantes.
• Azeite: Rico em gorduras saudáveis, o azeite ajuda a reduzir a inflamação e melhora a saúde do coração. É também uma fonte de antioxidantes.
• Queijo Ricota: Uma excelente fonte de proteína e cálcio, a ricota contribui para a saúde óssea e muscular. Além disso, tem baixo teor de gordura.
• Queijo Parmesão: Além de ser saboroso, o parmesão é rico em cálcio e proteínas. Ele também contém vitaminas A e B12, que são importantes para a visão e saúde neurológica.
• Manjericão: Esta erva aromática é cheia de antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias. É também uma boa fonte de vitamina K.
• Alho: Conhecido por suas propriedades antibacterianas e antivirais, o alho pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Ele também pode ajudar a reduzir a pressão arterial.
• Ovo: Rico em proteínas de alta qualidade, o ovo fornece aminoácidos essenciais. Ele também é uma boa fonte de vitaminas B e D.
• Molho de Tomate: Rico em licopeno, um potente antioxidante, o molho de tomate contribui para a saúde do coração e pode ajudar a proteger contra certos tipos de câncer.
• Queijo Muçarela: Uma fonte de cálcio e proteína, o muçarela ajuda a manter os ossos fortes e saudáveis. Ele também contém probióticos que são bons para a saúde digestiva.

Os rolinhos de abobrinha são uma maneira incrível de incorporar mais vegetais na sua dieta de uma forma deliciosa e nutritiva. Além de serem fáceis de fazer, eles são repletos de ingredientes saudáveis que oferecem uma variedade de benefícios para a saúde. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a simplicidade!