Arroz “Frio” de Salmão: Uma Explosão de Sabores e Versatilidade

O arroz “frio” é um clássico da culinária, perfeito para um almoço leve ou um jantar rápido e saboroso. Mas e se te dissermos que podemos transformar essa receita em uma verdadeira explosão de sabores? Apresentamos o arroz frio de salmão com grão-de-bico e rúcula, uma combinação irresistível que vai conquistar o paladar de toda a família!

Por que amamos essa receita?

  • Versátil: Permite inúmeras variações, adaptando-se a diferentes gostos e dietas.
  • Fácil e rápido: Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
  • Nutritivo: Combina proteínas do salmão e grão-de-bico, fibras da rúcula e carboidratos do arroz.
  • Saboroso: A combinação de ingredientes frescos e temperos cítricos cria um prato leve e refrescante.

Ingredientes para 4 pessoas:

15 Receitas de Arroz Cateto + Sugestões de Combinações Diferenciads e Saborosas
Imagem de sabornamesa.com.br
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • 300g de arroz cozido
  • 400g de salmão fresco
  • 210g de grão-de-bico cozido
  • 70g de rúcula
  • Suco de 1/2 limão
  • Salsa fresca picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

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Imagem de rawpixel.com
  1. Grelhe o salmão: Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, grelhe o salmão até ficar dourado. Retire da pele e espinhas, e corte em pedaços.
  2. Prepare os demais ingredientes: Corte a rúcula em pedaços menores.
  3. Misture tudo: Em uma tigela, combine o arroz cozido, o grão-de-bico, o salmão grelhado e a rúcula. Tempere com suco de limão, salsa picada e sal a gosto.

Dicas para variar:

  • Proteínas: Substitua o salmão por miolo de camarão, mix de frutos do mar ou salmão defumado.
  • Verduras: Experimente trocar a rúcula por espinafres, cenoura ralada, brócolis cozido, ervilhas cozidas ou alho francês salteado.
  • Temperos: Adicione outros temperos a gosto, como pimenta do reino, páprica doce ou azeite aromatizado com ervas finas.

Por que não experimentar essa receita hoje mesmo? Prepare-se para uma explosão de sabores em cada garfada!

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