O Natal é uma época de celebração e de reunir a família em torno de uma mesa farta e cheia de sabor. Para dar um toque especial à sua ceia, que tal preparar um frango assado inteiro, macio por dentro e dourado por fora, com aquele tempero irresistível? E o melhor: tudo feito na Air Fryer, que garante praticidade e um resultado perfeito. Confira como preparar esse frango assado delicioso, que vai conquistar todo mundo à sua volta.

Ingredientes para o Frango Assado na Air Fryer

Marinada:

• 4 dentes de alho ralados
• 1 cebola ralada
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de açafrão
• 1 colher de sopa de lemon pepper
• 1 colher de sopa de chimichurri
• 3 colheres de sopa de sal (para um frango de quase 3 kg)
• 1 colher de sopa de mostarda
• Suco de 1 laranja
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Temperos a gosto (como pimenta do reino ou ervas finas)

Manteiga Temperada:

• 100g de manteiga (temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 ramo de alecrim fresco bem picadinho
• 1 ramo de tomilho fresco bem picadinho
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de alho em pó

Modo de Preparo

1. Preparando a Marinada

1. Comece ralando o alho e a cebola para liberar o sabor.
2. Em uma tigela grande, misture o alho, a cebola ralada, a páprica doce, o açafrão, o lemon pepper, o chimichurri, o sal, a mostarda, o suco de laranja e limão, o azeite e os temperos adicionais a gosto.
3. Misture bem até formar uma pasta homogênea.
4. Lave o frango e seque bem com papel toalha. Faça alguns cortes superficiais na carne para que a marinada penetre melhor.
5. Passe a marinada por todo o frango, certificando-se de cobrir bem todas as partes, incluindo o interior da ave.
6. Deixe marinar por, no mínimo, 2 horas na geladeira (quanto mais tempo, melhor para que os sabores se intensifiquem).

2. Preparando a Manteiga Temperada

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida com a páprica defumada, o alecrim picado, o tomilho, o sal e o alho em pó.
2. Mexa bem até que a manteiga absorva todos os temperos e fique bem homogênea.

3. Finalizando o Frango

1. Após o tempo de marinada, retire o frango da geladeira e, com as mãos, passe a manteiga temperada por toda a pele da ave.
2. Certifique-se de que o frango fique bem untado com a manteiga, o que ajudará a dourar a pele e deixá-la crocante.

4. Assando na Air Fryer

1. Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
2. Coloque o frango na cesta da Air Fryer, com a parte do peito virada para baixo, para que o calor atinja a parte mais espessa da carne primeiro.
3. Asse por cerca de 50 minutos a 180°C. Após esse tempo, vire o frango, colocando a parte do peito para cima, e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até que a pele esteja bem dourada e crocante.
4. Se necessário, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 10 minutos para garantir um dourado perfeito.

5. Finalizando e Servindo

1. Retire o frango da Air Fryer e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar, para que os sucos se redistribuam e a carne fique suculenta.
2. Sirva com acompanhamentos como arroz, farofa, salada e, claro, aquela dose extra de amor e carinho que só o Natal tem.

Dicas para o Frango Perfeito

• Marinar por mais tempo: Quanto mais tempo o frango ficar marinando, mais saboroso e suculento ele ficará. Deixe o frango marinar na geladeira de um dia para o outro para um resultado ainda mais delicioso.
• Cuidado com a temperatura: Se o frango começar a dourar muito rápido, abaixe a temperatura da Air Fryer para que a carne cozinhe por igual sem queimar a pele.
• Variedade de temperos: Não tenha medo de adaptar os temperos à sua preferência. Experimente adicionar ervas como alecrim e sálvia ou até mesmo um toque de pimenta caiena para um leve toque picante.
• Acompanhamentos: O frango assado na Air Fryer combina muito bem com acompanhamentos tradicionais de Natal, como arroz à grega, salada verde, batatas assadas e farofa de bacon.

Por que Fazer o Frango na Air Fryer?

A Air Fryer tem ganhado cada vez mais popularidade por sua praticidade e eficiência na cozinha. Ao fazer o frango assado inteiro na Air Fryer, você consegue um resultado de frango suculento por dentro e com a pele crocante por fora, sem precisar de muito óleo. Além disso, a Air Fryer reduz o tempo de preparo, o que permite que você foque em outros pratos da ceia sem perder tempo no forno.

Essa receita de frango assado na Air Fryer é uma opção incrível para o Natal, que promete agradar a todos e se tornar uma tradição nas suas festas de fim de ano. Prepare, experimente e aproveite cada pedaço de sabor!

Feliz Natal e bom apetite! 🎄🍗