Hoje eu trago uma bowl deliciosa e super saudável que vai te conquistar! Essa combinação de frango crocante, batatas temperadas e uma salada fresca de alface romana é perfeita para um almoço leve ou jantar. E o melhor? Você pode preparar tanto na Airfryer quanto no forno, garantindo uma refeição rápida e nutritiva. Vamos conferir como fazer?

Ingredientes para 2 porções:

Para a Bowl:

• 2 corações de alface romana
• 600g de batatas firmes para cozinhar
• 2 filés de peito de frango
• 1 ovo
• 80g de farinha de trigo
• 150g de flocos de milho sem açúcar (para empanar)
• 40g de parmesão ralado
• Páprica doce a gosto
• Óleo para pincelar

Para o Molho:

• 1 dente de alho
• 60g de maionese
• 150g de iogurte natural
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de molho inglês (Worcester)
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Batatas Assadas Perfeitas:
   • Comece descascando e cortando as batatas em palitos (estilo batata frita).
   • Misture os palitos com um fio de azeite, sal e páprica doce.
   • Se for usar a Airfryer, coloque as batatas de um lado e o frango do outro. Cozinhe as batatas a 200ºC por cerca de 30 minutos. No forno, elas demoram cerca de 35 minutos para ficar douradas e crocantes.
2. Frango Crocante Empanado com Flocos de Milho:
   • Corte os filés de frango ao meio para que fiquem mais finos, e seque bem com papel-toalha.
   • Tempere o frango com sal, pimenta e páprica doce.
   • Triture os flocos de milho grosseiramente com as mãos e reserve em um prato.
   • Em outros dois pratos, coloque a farinha de trigo e o ovo batido, respectivamente.
   • Passe o frango primeiro na farinha, depois no ovo batido, e por último, nos flocos de milho, garantindo que o frango fique bem coberto e crocante.
   • Cozinhe na Airfryer por 15 minutos (ajuste dependendo da espessura) ou no forno por 20 minutos.
3. Molho Cremoso e Refrescante:
   • Enquanto o frango e as batatas assam, prepare o molho. Triture o alho e misture com a maionese, iogurte, mostarda, suco de limão, molho inglês, sal e pimenta. Prove e ajuste os temperos conforme preferir.
4. Montagem da Bowl:
   • Corte a alface romana em tiras e misture com o molho cremoso.
   • Em duas tigelas, coloque a alface temperada de um lado e as batatas assadas do outro.
   • Fatie o frango crocante em tiras e disponha sobre a alface.
   • Finalize com o parmesão ralado por cima e sirva imediatamente para aproveitar a crocância do frango e a textura perfeita das batatas!

Essa bowl é a mistura perfeita de frescor e crocância, com o frango empanado e as batatas assadas trazendo aquela sensação de comfort food saudável. E o molho cremoso de iogurte com toque de limão dá o frescor final que faz toda a diferença. Uma refeição leve, cheia de sabor e fácil de preparar!

Dica:

Se você optar por fazer no forno, adicione alguns minutos extras ao tempo de cozimento para garantir que o frango fique dourado e crocante, assim como as batatas!

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